麻将胡了好阻挡易找到几个能吃的低 GI 无糖点心，满怀期望地咬上一口，干巴巴的口感直接劝退……莫非好吃和壮健，真的没宗旨统筹吗？

　　行为继续为群多操碎了心的老丁，我们耗时 1 年多，过程重复打样、调试，到底给群多带来这款

　　，还很壮健——中国 GI 养分事情室网站上可查问到的寰宇第一款获得低 GI 检测的蛋黄酥 *（这里不懂不要紧，后面咱再唠 5 毛钱的）。丁香家出品 嘎嘎好吃

　　*「中国食物发酵咨议院 GI 检测实习室」是国际 GI 基金会正在中国独一认证的 GI 检测实习室甜点。

　　素来买 3 盒不到的价钱，现正在行径到兄弟足 4 盒，加赠两个礼袋，还能叠加省钱卡，真的太划算了！

　　是以现正在群多吃到的这款蛋黄酥，可能说是中国 GI 养分事情室网站上可查问到的

　　*「中国食物发酵咨议院 GI 检测实习室」是国际 GI 基金会正在中国独一认证的 GI 检测实习室。

　　这辈子，就算你吃过香格里拉的碳烤松茸、老北京的鱼头泡饼甜点、新疆的烤全羊......但你却不必定吃过它！

　　柔韧的酥皮，包裹着软糯 Q 弹还拉丝的雪媚娘皮，个中又镶嵌着香甜周到的鹰嘴豆沙、以及最内里咸香绵沙的鸭蛋黄，正在显然的甜与咸之间，宛如有万种适口转化。

　　测度有幼伙伴会问，只是是一枚幼幼的蛋黄酥，咋还能正在壮健的根基上做这么好吃？

　　市道上有些蛋黄酥，用了多量起酥油，酥是酥了，但却大概含有多量反式脂肪酸甜点，对身体壮健大概有风险。

　　我们确定要给群多做壮健的，那何如做？用代糖取代白砂糖，用自然黄油取代起酥油！

　　于是，我们只可一次次地筛选分其它幼麦粉，又一次次地优化油脂正在水油皮及油酥中的比例，采用配方及工艺勾结调度的式样，增多面团柔滑度及延展性......

　　古板的雪媚娘层，首倘若糯米粉、淀粉与砂糖创造，GI 值较高，而用代糖取代砂糖后，雪媚娘层不单口感没韧劲，也很难拉丝了。

　　别看这一幼步的原料校正，可给工艺又提了一个大困难。折腾了永久，末了才用上了无糖配方雪媚娘，且做到了软糯 Q 弹拉丝，真的极度可贵。

　　群多吃的期间，会察觉雪媚娘层犹如比平常蛋黄酥薄极少、少极少，这也是我们的专一——倘若再多一丢丢，就会影响蛋黄酥全体的壮健属性和低 GI 属性。

　　古板的蛋黄酥豆沙，多是红豆沙、绿豆沙等加白砂糖，口感没有惊喜还齁甜，也不敷壮健。连着汰换了好几种，我们选定了高养分价钱的

　　（桑叶提取物），幼锅蒸煮，不单保存了养分，口感上更有惊喜。它绵沙却不干噎、周到却不会堵嗓子，细品更是尚有一层豆子的幽香味。

　　甜点，不单个头充沛，蛋黄质地更是细腻糯香。但这只是根本，吃过了，我们家的蛋黄酥中央是没有硬心、且一律无蛋腥味的，每一口都是绵密咸香。

　　举办碾碎、磨粉、塑形......再过程我们细心调造，才有了现正在的意思不到的口感。

　　素来买 3 盒不到的价钱，现正在行径到兄弟足 4 盒，加赠两个礼袋，还能叠加省钱卡，真的太划算了！

　　（咱们一经提刀逼着工场加班加点、分秒必争地赶造蛋黄酥了，尽量给群多提前发货 ），确保群多收到都是鲜嫩日期。不管是本身吃，仍然送父母、送亲朋都很相宜，壮健的同时心意满满～

　　让这一口大大的知足，重拾那份简简陋单的相聚美妙吧。祝群多紫气东来，阖家得意！一种香酥软糯的「甜点」我却真心倡议你安定吃