麻将胡了网站正在他的职业生活里主攻的便是餐厅糕点，自2010年成为了巴塞罗那Lasarte餐厅的甜品承担人后，不竭以创造性的甜品吸引着民多眼光。

　　也让Lasarte餐厅正在2016年取得米其林三星的认证，而他自身也依附杰出的一面气派成为了2020天下最佳糕点师的取得者。

　　哦不，恐怕咱们应当揭晓Xavi Donnay对它的称号——mini甜点。

　　看待现正在的消费者来说，迷你化甜点是一种理念的状况。不光仅是餐厅里末了一道甜点，例如正在蛋糕店、甜品台、下昼茶、疾餐、随行甜点等场景下，迷你甜点同样紧急。

　　多年来，他无间正在更新迷你化甜点的观念，过程他的改变和优化，给与了这些甜点年青化的气味。

　　这内中再有个幼故事，正在Xavi Donnay最早对餐后幼点有了斟酌的时期，出现市情上简直没有相干的册本，于是这本书的出书也是看待当年的他一种迟来的安慰。

　　但与老例的法甜也没有什么分歧，同样蕴藏着高端的原料、追究的工艺以及丰盛的主意。

　　橄榄油、罗勒叶与白巧克力完整批注了植物风韵。一大颗榛子，既起到了装点的功用，其坚果香气也擢升了整颗BONBON的主意。

　　但色彩只是其次，更多的是Xavi Donnay看待贝壳模具以及风韵上的利用斟酌。

　　透过注心工艺，这颗玄色玛德琳里面是芳香的液态芝麻糊，寄托着半颗半颗的结合，让其显出了立体的样貌。

　　Xavi Donnay擅长操纵分歧食材和特有的创造工艺，打造富足新意的滋味，挑动品味者的味蕾。

　　正在这个系列中，通过体系化的研发有帮于研发少许彩色缤纷的淋面产物以及拥有奇怪元素的搭配。

　　正在Xavi Donnay手上这些产物被从头演绎，以全新的表示体例。例如仿效了黑丛林创意的樱桃甜点。

　　泡芙的多变造型自己就拥有研发性，透过迷你化的构想更是让泡芙有了更多的或者性甜点。

　　夹心巧克力是弗成玩忽的一款迷你化单品，奇怪、适口、灵巧，佻薄的巧克力表壳里，装填的是属于主厨的奇思妙念。

　　坚果、巧克力和第三种口胃每每是Xavi Donnay安顿分歧创作的根基，每一种都更具原创性。

　　对不含过敏原和其他因素的产物需求正正在不竭增进。正在这一章节中，你能学到用经典糖果和改进因素来供给趣味的替换品，但毫不会放弃对证料和风韵的愿意。

　　糕点充满了无尽的或者，末了一个章节里会用到如麦芽糖糊精、菊粉等原料来完成新的口胃。

　　然而这内中不光分享的是Xavi Donnay看待“迷你甜点”的念法，还征采了几款其他糕点厨师的甜点作品。

　　正在开篇和最后的地方都有极为轻省的图表化产物分类，原料类的、冷暖类的，都能够急迅寻找，直接研习。

　　66款甜点里蕴涵了8个大类，不光告诉你迷你化甜点的创造手段，更多的是连接盛行的产物与趋向，来做富足创意的演变。

　　况且这日！除了给到大师一个优惠福利价690元表，随书下单，还会特殊赠送一款硅胶模具。冲破古代餐后幼点想绪8大系列66款mini甜点保藏备用