当你刚朴直在一家餐馆吃完一顿丰富的饭菜，撑得都有点不舒适了，连裤子相似都变得更紧了，的确没法再多吃一口，这功夫，放着甜点的托盘从你身边进程，你的饥饿感又奇特意回来了。似乎咱们又有另一个胃，特意装饭后的甜食甜点。

　　这背后的缘由有良多，美国纽约州立大学儿科教师兼布法罗大学雅各布斯医学与生物医学科学学院举止医学系主任莱恩·爱泼斯坦正在承受采访时吐露：“有时甜点，人们不再不绝用饭并不是由于他们饱了，而是由于他们厌倦了这些食品，感受曾经吃够了。正在晓得了眼前这些食品的整体滋味之后，它们很难形成更多的味觉刺激。可是，倘使你正在食品中列入新的滋味、气息以至质地，就会很容易让人们取胜‘哦，我饱了’的感受。”

　　这种局面被称为“感官特异性饱腹感”，这是指一片面反复食用某种食品时，他对这种食品的兴致就会低浸，然后感触到饱腹感，这时新的食品品种就也许变得更有吸引力。比方，正在2011年爱泼斯坦发展的试验中甜点，32名女性被分为两组，一组正在一周内衔接5天每天都吃奶酪通心粉，另一组正在五周内每周只吃一次奶酪通心粉。切磋职员发掘，每天吃奶酪通心粉的女性比每周吃一次通心粉和奶酪的女性吃得更少。

　　而正在2013年爱泼斯坦发布的另一项切磋中，他将31名儿童分为三组：第一组衔接5天吃相仿的奶酪通心粉，第二组可能拣选差异品牌的通心粉和奶酪，最终一组可能拣选差异品种的高热量食品，如炸鸡块和芝士汉堡。结果显示，有多种拣选的孩子比只供给奶酪通心粉的孩子吃得更多。爱泼斯坦以为，这个结果和人们吃完咸食后还能再吃甜点甜点，或者正在有各式各样菜肴的自帮餐中饭量猝然“变大”是相似的。

　　“你可能连续供给新食品，让人们不绝吃，直到他们再也吃不下去为止，”爱泼斯坦说，“这即是人们总会吃到撑得不可的缘由之一。”

　　少少专家以为，这种对食品多样性的期望响应了一种演化上的适当性，由于人们须要从差异的食品中得到必定的养分素，如维生素和卵白质。

　　“从好久来看，咱们须要优秀的养分组合，”美国宾夕法尼亚州立大学人类摄食举止切磋试验室主任芭芭拉·罗尔斯说：“可是现正在相似拔苗帮长。咱们可能吃到各式各样的高热量食品，食品的多样性刺激了过分消费，因而也许导致更多人映现了肥胖题目。”

　　当一片面吃了一块甜点后，大脑中会排泄一种化学物质——多巴胺。它与嘉奖和愉悦的感受相闭甜点。倘使吃甜点是你普通糊口的一局部，“开初正在你吃完食品后开释的多巴胺，就会造成一有吃东西的念头就开释甜点，”爱泼斯坦说。这即是少少暴饮暴食举止的缘由，它会让你更有也许正在大餐闭幕后，再去伸手拿一块馅饼。

　　凭据罗尔斯的说法，倘使你思削减餐后垃圾食物的摄入量，有几种行使“感官特异性饱腹感”的门径。比方，你可能拣选其他甜味食品，好比生果，如许你的饮食照旧保留着多样性甜点，但饮食民风更强健了。罗尔斯说，“你须要做的是随时计划好你心爱的各式强健、低热量、养分厚实的食品，如许当你思吃点幼零食的功夫，就能有更多强健的种类可供拣选。”

　　当你刚朴直在一家餐馆吃完一顿丰富的饭菜，撑得都有点不舒适了，连裤子相似都变得更紧了甜点，的确没法再多吃一口，这功夫，放着甜点的托盘从你身边进程，你的饥饿感又奇特意回来了。似乎咱们又有另一个胃，特意装饭后的甜食。明明依然甜点鼓了为什么还吃得下甜品？