巧克力熔岩蛋糕（法语：fondant au chocolat ，意为“熔化的巧克力”）甜点，美国一名幼蛋糕麻将胡了，香港一名心太软，是一道标准甜点，即表皮硬脆、内夹醇美热巧克力浆的幼型巧克力蛋糕。

　　以前最先先河晓畅这款蛋糕，是由于它叫心太软，感触名字真的很贴切，巧克力流心流出的倏得，心也化了～

　　1、起初将鲜奶油甜点、黄油一块加热，煮滚之后，把夹杂液冲到绸缪好的巧克力里。靠夹杂液的温度把巧克力熔化，搅拌平均，也能够用均质机搅拌棒搅拌平均，做出来的内陷会更滑嫩。

　　2、接下来咱们把巧克力内馅倒入裱花袋中，挤正在圆形烤模里，放到冷冻库里备用。（若是没有烤模，也能够倒正在盘里，冷却后切成幼块甜点，每个重量正在8g摆布。

　　2、把煮好的鲜奶油、黄油列入到熔化好的巧克力内部，然后搅拌平均，巧克力酱就搅拌好了。

　　3、将全蛋、砂糖用搅拌机搅拌平均，再把巧克力酱倒进去，搅拌机搅拌平均，结尾列入过筛好的可可粉和低筋面粉，一块搅拌平均，倒入裱花袋中，放入冷藏库冷藏。

　　4、接下来咱们绸缪好蛋糕模具-蛋糕纸杯，把隔夜的巧克力面糊挤入一半，再把做好的巧克力内陷块放入主题，再挤入剩下的一半巧克力面糊。

　　5、把烤箱预热到210°C，放入巧克力蛋糕，入炉烘焙6分钟（依据自家烤箱环境，适度调动），撕开纸杯取出蛋糕，造品已毕。

　　注：一面素材起源于收集麻将胡了，侵删甜点。由王森品牌归纳部编纂颁布，如有题目请与咱们合联。

　　王森教养姑苏东沙湖核心 念要领悟更多合于创业开店学问以及课程详情 戳下方二维码商议 joy先生 商议热线：麻将胡了熔岩蛋糕 会流心的幼甜点做给最爱的人