《家庭大夫》创刊于1983年，由中山大学主办，是一本面向群多的强健科普类读物，永远以“科学普及、强健...

　　一种从法国远渡而来的幼甜点，越来越受潮水女性的青睐。它然而瘦身美容的大克星哦！

　　马卡龙，或叫法国幼圆饼，因其筑造原资料中应用了巴旦木（曾名“美国大杏仁”）粉和卵白、糖粉、白砂糖等，故中文译名也叫杏仁卵白糖饼，是两片幼半圆饼片以果酱或糖浆等黏合起来的幼甜饼。诱人的糖果色，精巧的幼表貌，确实很吸引。品味之后甜点，表酥内软略带黏性的口感仍旧蛮特殊的，但——最大的感想是甜，滋腻猖獗的甜！

　　举动养分师和甜品喜爱者，稍作明白就真切，一个幼幼的马卡龙，就一经有80千卡热量，能领先1/4碗米饭了！当然，馅的品种和用量区别，热量略有区别。假如奶油馅，热量更高，绝对是高热量食品。

　　筑造马卡龙用的都是纯糖粉和白砂糖，两片幼圆饼就有10~12克糖，一颗奶油馅的即含了15克以上的糖，假如加糖的果酱馅含糖将更多——难怪这么甜！享用两颗，就轻松把30克糖装进肚子，超出了天下卫希望闭保举糖的逐日摄取量了。

　　市售的马卡龙，多是颜色瑰丽的——这厚实的色彩无数是因插手了色素或色粉获得。提及色素，许多人仍旧心存芥蒂的，也确实曾有商家售卖的马卡龙因食用色素过量而被曝光。

　　色素可分自然色素和合成色素，自然色素安笑性较高些，但价值较贵，而且色彩成绩不如合成色素般灿烂，看起来偏黯澹，感想不鲜嫩似的。而胭脂红、苋菜红、柠檬黄、亮蓝等合成色素，价值低贱、色彩灿烂漫长，但不如自然色素安笑。可见，色彩灿烂的马卡龙增添的多半是合成色素甜点。

　　合成色素也许会破坏人体强健，囊括致畸，也也许会影响儿童的智力及神经体系发育。故正在添置马卡龙时，倡议遴选有品格保障的商家，并且不要入迷颜色过于灿烂瑰丽的。幼儿及妊妇应尽量避免。

　　重视强健、天然饮食者，可能实验自身烘焙甜点，遴选更强健、自然的食材甜点，且不加色素或以自然食品代替色素，比方不加色素筑造白色的马卡龙、用朱古力或咖啡粉来筑造褐色的、抹茶粉筑造绿色的马卡龙等等。

　　品味时，可搭配绿茶、红茶、乌龙茶、黑咖啡等来解腻、谐和甜味。马卡龙自己已是高糖食物，最好不要再搭配蛋糕、巧克力等甜点，且饮品中也不宜再加糖来调味，还须要当心当天饮食应避免更多糖分的摄入。同样地，这款幼甜点并不适合糖尿病、肥胖、高脂血症、蛀牙、急急痤疮等患者。

　　本实质为《中国度庭大夫》杂志社有限公司全数，凡以转载、转摘、复造、翻译等方法应用该作品者，须征得本司订定麻将胡了网站。麻将胡了网站缤纷甜点马卡龙试试就罢