2024年巴黎奥运会奥运村将不再为运启发供给鸡块，而是以米其林星级菜肴和素肉行动代替。而这足以让尤塞恩·博尔特惊出一身盗汗。

　　一目明了，这位牙买加短跑运启发正在2008年北京奥运会上夺得100米和200米金牌时，曾正在10天内吃下了1000块炸鸡块。然而，投入巴黎奥运会的1.1万名运启发被倡导实验更康健的食品。4位米其林星级厨师将正在奥运光阴为运启发们计算食品，供给的菜肴蕴涵牛角包、银包蛋、洋蓟奶油、羊奶酪片和松露等。

　　据2024年巴黎奥运聚餐饮总监菲利普·乌尔兹（Philipp Würz）先容，奥运村将计算共计约4万份的米其林星级餐点，每天将供应约1200份甜点。他还提到，奥运会上约30%的菜品是由植物做成的，以大豆为原料的素肉鸡块也是运启发们一种不错的采用。

　　6月25日奥运村怒放日，巴黎奥运会组委会主席埃斯坦盖享用奥运村餐厅美食。

　　菲利普坦言，当他明晰到伦敦奥运会光阴20%的运启发餐食是麦当劳后，巴黎奥运会的结构者们渴想本届奥运会不妨降低餐食圭表。他说，“现正在的菜单康健多了，（运启发的一餐能够）没有麦当劳，没有炸鸡块，而是更康健的食品。”

　　他添加说：“纵使是明星厨师们造造的菜品也是与运动养分学家一块探究订定的甜点，因而这口舌常高秤谌的菜肴，且推重运启发的现实需求。”

　　法国新筑的一个有3500个座位的餐厅供给来自全国各地的食品，尚有六个打包区域。运启发能够正在餐厅找到自身心仪的幼吃、面包和米其林星级厨师的招牌菜。然而，因为奥运村有禁酒战略，运启发们将不行正在用膳的同时品尝一瓶厚味的法国葡萄酒。

　　“运启发们来到了全国上最大的餐厅，”菲利普说，“他们不但对主餐厅的开发策画感触惊讶，还对食品的质地感触诧异。”

　　别的菲利普说： “咱们试图思出一个极端详细全数的餐饮企图来相投各国运启发。然而，分别国度提出了自身的倡议——英国代表团恳求正在菜单上增添粥，韩国恳求增添泡菜。分别运动项方针运启发食量和口胃差别很大。沙岸排球队和跆拳道队运启发恳求冷肉、三明治和沙拉，而赛艇队则恳求热的自帮餐。”他表现，来自亚洲的羽毛球队运启发普及不太可爱面包，而正在以欧洲运启发主导的体育项目中甜点，运启发根本偏疼英式、程序或德式的餐饮。

　　菲利普添加说:“鸡肉串或鸡柳很受接待，三文鱼也是。运启发们消费了豪爽富含卵白质的食品。但最抢手的依旧玛格丽塔披萨。”

　　当然，这些肉是100%法国产的甜点，他说：“这些奶酪都是高级著名的法国奶酪，例如康特尔奶酪和布里干酪。糕点同样也是有名的品牌，运启发们能够吃到各式各样的法国糕点。目前，咱们仍旧收到了良多踊跃的反应。由于与过去的奥运会比拟，咱们供给各式各样极端奇特的程序食物是运启发们不习性的。”

　　运启发还能够正在奥运村找到沙拉窗口和生果摊，以及售卖奶酪和奶成品的摊位。甜点、汤、烧烤、披萨等逐日特征菜和意大利面以及热自帮餐应有尽有。然而，菲利普招认，有些人依旧思要吃不康健的食品，越发是正在他们已毕竞赛之后。

　　“垃圾食物确信少了，咱们平昔正在辛勤降低餐饮质地。固然有些运启发们仍思吃不康健食品，例如热狗、汉堡等，不过咱们的主餐厅不供给这些，（运启发们）能够去特意的‘自帮货架’（grab-and-go）拿取。”菲利普说。主打甜点一个更壮健巴黎奥运村餐厅不供给炸鸡块