气温一天比一天高，每年这个时候我都不忘感谢四个了不起的人物，毕竟他们每一位对我都有救命之恩鸭。

　　但我觉着，夏天解暑光靠空调、西瓜、冰淇淋其实还远远不够；最近两年，靠甜点解暑的人可不少呢。

　　作为一个靠谱的小编，我最喜欢的是实事求是；信不信上面的观点没关系，先来看一份甜点的菜单手稿。

　　①FRESH：这是一波轻盈清新系的甜点，就算没看到具体的配方，从层次和口味搭配上也能发现，它们不属于重口甜点范畴；

　　② FRUITY：有丰富的水果口味运用，夏天做很应季；口味涵盖范围广：芒果、百香果、草莓、覆盆子、柚子、椰子、桃子…几乎都是吃货们点单率最高的口味；

　　③ NATURE：嗯，在不大能实现水果自由的这个夏天，配方使用果茸产品调味，能大大的降低成本、同时更能保证出品的统一性。

　　在公布福利是什么之前，我要先介绍下上面几款甜点手稿的创作者——chefNicolas Serrano。

　　从入行到现在，这位帅气的chef确实一直在身体力行的证明着他就是喜欢做甜点。

　　在法国南部的小镇Hossegor长大的Nicolas并非出自西点世家，他的家族里没有任何从事甜点或者厨艺的成员。

　　于是他说服家人、放弃学业，接受了系统的西点制作学习：获得了CAP证书和BEP证书（甜点大师文凭）。

　　之后他开启了在各种顶级餐厅担任甜点主厨的职业生涯，Nicolas在星级餐厅和世界冠军的店铺都有着从业经历，这些经验很好的打磨了他的西点创作技艺。

　　后来他与蓝带学院结缘，开始从事教育事业的工作；幸运之神一直没有忘记光顾他，2017年，他进入西诺迪斯担任西点研发经理。

　　丰富的教学和甜点研发经验，让Nicolas在甜点创作中形成了自己独特的个人风格：

　　1.传统地道的法式甜点在他手里通过口味重组搭配、造型创新等二次创作，能够重新焕发不一样的风采；

　　2.他的作品保有法式甜点风，但又不乏当下非常流行的现代创新甜点元素，他还很擅长根据食客喜好调整自己的配方；

　　3.他不喜欢过于繁琐的造型和层次搭配：“对我来说，简洁就是最好的，不管是口味还是造型。”

　　所以，在对Nicolas有过一些了解之后，我觉得是时候揭晓文章开头他绘制的6款夏日水果风创意甜点手稿的庐山线

　　所以，这个三伏天，你想不想和chef Nicolas Serrano 近距离交流现代创意甜点的创作心得

　　不止于此，甚至亲眼见证以上6款夏日水果风创意甜点是如何被制作出来的、并且亲口品尝它们的美味

　　“轻新碰撞 FRESH FRUITY NATURE”主题诠释：以期通过chef高超的技艺，结合原料及配方创新的基础上，创作出更加适合现代人对轻盈口味清新口感追求的甜点。

　　索萨Sosa主办、联合西诺迪斯组织了一场“轻新碰撞”主题讲习会。chef Nicolas Serrano将运用自己高超的甜点创作技法，结合乐果纷和索萨的特色产品完成上面6款夏日水果风创意甜点的现场制作讲演。

　　乐果纷，是致力于生产高端蔬果泥产品的、承诺为专业人士提供不断创新的100%纯天然产品使得一切创意成为可能的法国高端品牌。

　　索萨，1967年建立于西班牙，是世界领先的现代厨房原材料食品制造商。致力于推动研发遵循现代美食四大元素的产品：丰富质地，更多口味，少糖，少脂肪。

　　为了感谢小伊和伊粉们一直以来的关注，主办方 乐果纷和索萨 特地留出5席邀请伊粉们现场感受现代创意甜点的无限可能。

　　，现场5个观摩学习chef Nicolas Serrano 6款夏日水果风创意甜点创作席位的获取方式如下：留言分享：

　　截止7月16号12:00，我们将从留言中挑选5位幸运伊粉赠送线下学习席位各一个哦！