中国人的主食以谷物为主，紧要有大米、幼米、幼麦、玉米等。跟着糊口前提的改良，主食物种越来越充分，马铃薯主食、红薯等薯类也成为主食佳选。主食中富含的碳水化合物是人体不行短少的养分物质，对组成机体机合、坚持神经体系和心脏平常功用、加强耐力、抬高就业效能有要紧道理。能够说，主食是个宝，对全身健壮都有好处。

　　调控血糖和血脂。燕麦的卵白质含量正在谷物中是较高的，其氨基酸组成也利于消化罗致。别的，燕麦还富含拥有调控血糖和血脂功用的因素，如β葡聚糖。

　　给肠道添生机。大批未经深加工的谷物都富含伙食纤维，利于防患便秘、煽动肠道蠢动。个中主食，荞麦比拟非常，其伙食纤维含量是大米的十几倍，还含有保健因素芦丁、槲皮素等，有帮调理餐后血糖。

　　守卫见识。每100克红薯的胡萝卜素含量高达750微克，看待健壮的成年人来说，每天吃半块红薯(约200克)就能满意所需胡萝卜素。胡萝卜素能正在体内转化为维生素A，能守卫见识、防患夜盲症、避免皮肤干燥、抗氧化。

　　加强免疫力。每100克马铃薯所含维生素C为27毫克，高于大批根茎类、鲜豆类和茄果类蔬菜。维生素C拥有抗氧化，加能人体免疫力，煽动钙、铁和叶酸罗致等影响。举动薯类，马铃薯还富含淀粉，可裁汰维生素C的流失。主食吃好远离慢性病五则吃对主食