麻将胡了正在迩来都某档综艺里，当嘉宾们聊起最难忘的梓里美食时，大多创造个中的绝大大批食品都是特性主食。主食结果有什么魅力，能让中国人云云地耿耿于怀、难以割舍？

　　追根溯源，本来是中国独有的五谷杂粮，正在北南方的不怜惜况下，进化为林林总总的餐桌主食，况且分其余区域，主食不尽雷同。

　　主食每每供应了人类所必要的大片面卡道里。中国人的烹饪工夫异乎寻常，从最平庸的一锅米饭、一个馒头主食，到变动万千的精巧主食，都是中国人吃力劳动，体验积蓄的结晶。然而,不管吃下了多少酒食菜肴，主食长期都是中国人餐桌上最终的主角。

　　即日，中国粮食产量的前三名仍旧造成稻谷、幼麦和玉米。从南到北纵观全体中国，广袤的疆域、天然地舆的多样变动，得胜让糊口正在分别区域的中国人，享用到千差万其余足够主食。

　　险些全盘的中国人都理解一个观点:北方人热爱吃面食，而南方人则离不开米饭，这是由于一千年前酿成的两大农业组织，一个是黄河道域以黍和麦为主的旱作农业，而另一个则是长江流域的稻作农业。是以显示了中国特其余“南米北面”主食形式。

　　陕西西安经典守旧的主食便是牛羊肉泡馍。泡馍是最土生土长的西安主食，吃泡馍最考究的是掰馍主食，对西安人来说，这否则则个进食的经过主食，仍然个享用的经过。每局部遵照本身喜爱的口感，掰出巨细、形式纷歧的馍块，再配以熬煮了十几个幼时的老汤，一碗热腾腾的羊肉泡馍看似豪爽浅易，本来内正在精巧庞杂。

　　而地处太湖流域的嘉兴,则处于中国最陈腐的稻作文明区之中，正在相当长的时期里，嘉兴以宇宙粮仓而著称。以江南精巧细腻糊口方法著称的嘉兴人，扎实宁神的一天，是从一个热腾腾的肉粽子先导的。

　　做年糕是宁波人纪念新年的一种守旧，以前的宁波家庭要正在新年之前，做上几十斤、乃至上百斤的年糕，泡正在冬水里蕴藏主食，从尾月连续吃到来年。

　　除此以表，广西人偏疼各色米粉、山西人偏疼各色面条、山东人则喜食大米白面……

　　举动农林院校，我们学校的食堂天然也有许许多多的、来自各地的主食，不仅重现了各地的风韵，也足够了正在校学生的食谱。

　　说到年夜饭，最经典的主食莫过于饺子。饺子是中国民间最紧急的主食，更加年三十黑夜，吃饺子取更岁交子之意，正在中国人的民俗里，无论一年过得如何，春节大年夜夜合家聚合吃“饺子”，是任何山珍海味所无法取代的重头大宴。

　　正在这个时刻，灯火通后、万家聚合。正在中国人内心，没有什么比跟家人正在一道用饭更紧急的事件。中国人独有的主食情结