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万万别买这种面包当主食这一口差点把我送走

2024-07-10 19:46:31
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  幼栗子花了一个多月,仔留意细扒了扒这款面包(重假若疫情影响迟迟不行发货),禁不住怒拍桌子:天哪,这配方,是合键人啊!

  平淡面包的重要原料是幼麦粉、水、酵母;而“轻态包”的重要原料是幼麦卵白粉/豌豆卵白粉、酵母、水。

  幼麦卵白粉,又叫面筋粉、谷朊粉。平淡面包里,它普通以副角产生,是个副角,是一种面团纠正剂(能够做面筋);但正在“轻态包”这里,它倒成了主角。

  别的,这些轻态包还会异常增加燕麦麸皮、车前子壳粉等因素,补充伙食纤维含量——这不即是加了纤维的么?

  先看价值,16款“轻态包”的价钱均匀值是9.1元/100g,是平淡吐司的4倍,动作主食吃,真的吃得起吗?

  咱们统计了16款”轻态包”的养分因素数据,热量跟平淡土司相差不大,然则养分构成不同奇特大。

  轻态包的卵白质含量是平淡面包的3倍、碳水含量唯有平淡面包的1/5(测评前一天,@幼西瓜和@山楂磋议主食,来日试吃的话,我是该不带饭呢依然不带肉呢?)

  市售的轻态包1包(2幼片)约莫是45g,一次吃1包的话,一顿的碳水摄入量唯有3.5g——齐全不行当主食吃!

  伙食指南倡导,每天来自碳水的能量占50%-65%,起码得占一半。以是即使均匀到三餐,对普通成年人来说,一顿约略必要70~80g碳水。

  就算你正在减肥时,总热量摄入省略了,每天最低限定也要吃到120g碳水化合物,再低就容易发作代谢错乱。

  轻态包打着取代“主食”的幌子,本来是一种高卵白的食品,并不适合取代平淡面包当主食吃;

  更倡导当零食,嘴馋的工夫吃一片。低脂、高卵白、高纤维,试吃下来饱腹感还不错,下昼饿了来一口也不错。

  轻态面包的碳水含量很低,况且纤维含量很高,糖尿病人不消太担血汗糖的题目。然则,轻态包的热量不低,“限度总热量”也是糖尿病饮食的一个规则,以是安全淡面包相通,也是必要留意份量的主食。

  看待糖尿病人来说,轻态包有一个大题目——卵白质含量太高,况且不是优质卵白,不适合肾功效不全的人当平常主食。糖尿病容易并发肾病,即使患者把轻态包算作主食平常食用,有加宿疾情的危机。

  不得不说,轻态包的上风还挺昭着的:高卵白、高伙食纤维、低脂肪、低GI,很适合动作零食的采取,但它也有两个毛病:

  从汇集的16款轻态包的数据来看,卵白质含量的均匀值有29.5g,2幼片(约45g)的卵白质有13g,跟吃2个中等巨细的鸡蛋差不多。

  但。看待普通的强壮人来说,1天60g的卵白质就够了。即使你拿它取代平淡面包,再搭配牛奶、鸡蛋当早餐,一餐的卵白质就太多了。

  2片轻态面包的卵白质≈=1个鸡蛋+1杯牛奶。以是啊,这清楚是伪装成面包的“植物肉”!

  好比“哥本优选”的轻态高卵白面包,伙食纤维含量有15.8g/100g主食,一次吃2片(约46g)约莫有7g伙食纤维,相当于7根(1根约100g)香蕉。

  看待寻常吃白米白面比拟多的人来说,哪天血汗来潮把早餐面包换成了它,很恐怕会感受肠胃不满意。

  测评的工夫,展现许多品牌的轻态包除了品牌表,养分因素消息、配料表、受委托商都一模相通,这怕不是找的统一家代工场吧。

  以是,咱们这回买了养分因素消息、配料表等不相通的3个品牌的3个产物,来看一下它们的口感奈何样——

  肉眼看,质地安全淡面包相差不大,能闻到一丝麦香。但太耐撕,韧性一概,@山楂废了“九牛二虎之力”才把它撕开。

  不显露是不是咱们的错觉,总感受带着一丝丝发霉的滋味。由于加了赤藓糖醇的缘由,带着微幼的甜。

  这款的配料表上排第一的是亚麻籽粉,是增加量最高的原料,亚麻籽是一种坚果,它的重要因素是伙食纤维、卵白质和脂肪。

  比拟前两款,热量相对低少许——卵白质和伙食纤维是前两款的1/2,热量也就低了。1个(45g)80kcal旁边,跟一个煮鸡蛋差不多。

  这款的口感比前面2款好少许,吃正在嘴里感受更润少许,不表没什么麦香,比不上平淡面包。

  即是太贵了!单价(每100g)是哥本优选的2.5倍,沈幼善的3倍,吃1个的钱(8元)能买1斤鸡蛋了。

  试吃完三款面包的感想:一点都没感想到吃面包的高兴,“吃光”反而酿成了一种掌管。万万别买这种面包当主食这一口差点把我送走

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