麻将胡了就连马铃薯也没有料到，日历刚翻过新年之后己方会成为要紧庄稼音信的热门。相闭部分正在京举办了一次马铃薯主粮化繁荣策略研讨会，临时代成为各途人士闭心的核心。马铃薯是主粮吗？能行为主食消费吗？为什么要主食开荒？可能主食开荒吗？行为稻米、幼麦、玉米之后的第四大主粮，国内消费者能回收马铃薯主食产物吗？浩繁题目沿途袭来。

　　遵循天下银行揭晓的《中国经济简报》，目前，中国的粮食总需求为6亿吨，估计2020年会抵达6.7亿吨，2030年抵达7亿吨，粮食需求呈拉长态势主食。对应目前我国粮食总产量，该当说，粮食产量确保了“谷物根本自给、口粮绝对平和”的底线。农业部总经济师毕美家透露，目前水稻、幼麦、玉米这三大谷物的进口量仅占国内产量的2.4%，国内粮食供求根本平均。

　　从资源管理来看，咱们的粮食坐褥用天下9%的耕地、6%的淡水资源，养活了天下20%的人丁。统计证据，我国耕地面积亏空全天下一成，却应用了全天下近1/3的化肥；我国耕地单元面积农药应用量是天下均匀秤谌的2.5倍。中国社科院墟出家展磋议所磋议员李国祥以为，粮食增产的背后土地污染、地下水低浸等题目日益凸显，古代的农业繁荣形式仍旧不行接连，改变农业繁荣办法迫正在眉睫。

　　说马铃薯是像模像样的“第四主粮”，由于，产物品格相符。可能行为主粮，是由于马铃薯可能为人体供应周到的养分因素主食，100克马铃薯中所含充裕的钙、磷、铁、硫胺素等，简直兼有粮食、果蔬里通盘养分因素，被誉为人类的“第二面包”。实情上，笼络国粮农构造早已将马铃薯、幼麦、玉米、水稻列为四大主粮，正在种植面积、科研进入上予以主粮职位的待遇。

　　由于，资产范围相符。近几年，我国马铃薯种植面积安闲正在8000万亩以上，2013年抵达8421.9万亩主食，首要散布正在西南、东北、西北等区域，种植范围天下第一。农业部副部长余欣荣透露，以后要通过促进马铃薯主食开荒，因地造宜扩充种植面积，正在不挤占三大主粮的条件下，由目前的8000多万亩扩充到1.5亿亩，把马铃薯亩产量升高到2吨以上，让马铃薯为国度粮食平和供应更多保证。

　　由于，加工潜力相符。遵从2012年头工业和新闻化部揭晓的《马铃薯加工业“十二五”繁荣计议》，到2015年，马铃薯加工业总产值可抵达350亿元主食，利税45亿元，年加工转化马铃薯1400万吨。应用摩考中技可能拉长马铃薯的资产链，马铃薯全粉加工可能做压缩饼干、高级面包。工业用处上可做变性淀粉。比来，相闭部分启动马铃薯主食开荒策略，促进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，将来马铃薯统统有恐怕成为稻米、幼麦、玉米以表的第四大主粮作物。

　　像模像样的“第四主粮”受到了农业专家的普及必定。正在马铃薯主粮化繁荣策略研讨会上，专家阐发，马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等古代作物。受耕地面积、水资源、天气变更等身分影响主食，幼麦、水稻、玉米等古代粮食作物连接增产的难度越来越大，但马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等古代作物，全粉更全、价格更高、更耐贮存。

　　产物单产低，种类繁育不足，酿成高秤谌资产难。目前我国马铃薯鲜薯均匀亩产1150多公斤，比天下均匀秤谌低20%，单产秤谌仅列93位，远远低于天下均匀秤谌（3吨驾驭），不到畅旺国度的一半。变成马铃薯产量低的来历，一是缺良种，二是缺良法。目前，良种限造题目加倍超过。中国马铃薯工程手艺磋议中央专家先容，长久以还，我国大个别区域连续采用古代粗放的自留薯各类植办法，因病毒积蓄流传导致马铃薯代代退化。目前，我国8000万亩马铃薯种植面积中，有7000多万亩长久处于低产形态，潜正在产能被急急耗损，品格呈退化趋向。

　　帮帮策略少，补贴低，薯农种植主动性难以阐扬主食。国度发改委颁布的《世界新增1000亿斤粮食坐褥才具计议（2009—2020年）》提出，到2020年粮食产能比现正在要添补1000亿斤，然而大意了增产潜力比玉米、幼麦、水稻更大的马铃薯。内蒙古呼和浩特市武川县富康农产物专业互帮社理事长康瑞反应，目前，很多地方的种植户仅拿到了每公斤1元钱的良种补贴及个别农机具补贴。主食马铃薯能否成为“第四主粮”？（屯子窥探）