从医近40年临床上擅长消化内科常见病、多发病以及消化内科疑义疾病的诊治。熟练EMR、ESD、ERCP、EVS，EVL等内镜歇养本事。

　　门诊病员通常问及医师，胃肠有短处时，适合吃什么主食好？粗杂粮能吃吗？即日就和行家商酌这个题目。

　　主食是指供应你紧要能量的食物，它能供应你50-65%的能量起源。我国住民多以稻米、幼麦两大类全谷物为主食。全谷物经精加工成白米和白面粉、造造的食品称为精粮或细粮，风气大将全谷物未一律脱壳打点的糙米、全麦面等称为粗粮，玉米、番薯、土豆、豆类、荞麦、黑麦、燕麦和幼米等食品称为杂粮。

　　对胃肠道而言，紧要取决于主食中不溶性纤维（炊事纤维）和可酵解短链的碳水化合物(FODMAP)含量，两者正在幼肠内不被接收进入结肠；炊事纤维能刺激大肠蠢动，弥补大便容量，帮帮通便；FODMAP充裕的主食，正在大肠内被细菌发酵产起火体，适度的气体认避免粪便粘附肠壁，也有帮于粪便渗透。

　　用精白米造造的米饭、粥等是南方人喜好的主食，米饭和粥柔嫩、易消化接收，餐后升血糖速，通便成就较差，产襟怀也起码。用造精白面粉造酿成点心、面食，是北方人喜好的主食。精白米、精白面、低筋面正在精致加工经过中，失落了较多炊事纤维、维生素和矿物质。

　　粗杂粮由于没有通过精磨加工，可能供应充裕的炊事纤维、矿物质、B族维生素等，增加精白米面当中所缺乏的营养，高筋面粉、全麦面、玉米等造造的食品炊事纤维含量较高，消化接收速率减慢，餐后升血糖较慢主食，通便效用较强，区此表杂粮产襟怀也区别。保存了部份谷壳的全麦面、糙米较为粗陋、精白面食即使油煎油炸加工，都邑对食管胃者黏膜机组成械刺激和毁伤。

　　主食的拣选规矩是“米面轮换、粗细搭配、粗粮细吃、少加油盐”，以确保人体合理的养分需求，同时还要凭据幼我的风气、口胃、胃肠的消化接收成效来决议，区此表胃肠成效转移拣选相适当的主食。常见主食的成份见不表：

　　人的胃酸形态反响人的体质形态，胃酸平常或较多者，消化接收才智较强，体格较强壮，食欲较好，无任何胃肠不适，对区此表主食均能很好的授与，对主食的拣选也无需希奇央求，即使同时有“三高”（血压高、血糖高、血脂高）时，可多拣选少许粗杂粮列入主食。

　　当胃酸排泄增加到肯定水准，发生腹痛、泛酸、烧心、嘈杂等涌现，如到病院举办胃镜检讨觉察是糜烂出血性胃炎（口服阿斯匹林和喝酒所致）、胃十二指肠溃疡、胃食管的流病等酸相干性胃病产生时，应多吃少许软米饭、稀粥，也可多吃少许碱性面食如馒头、面条、面包等，以裁汰食品对食管和胃刺激幼，并能中和胃酸，有益于炎症的修复，此时应少吃粗陋的杂粮食品和油煎炸烤的面食。

　　平凡人跟着年事增大至70岁以上胃黏膜会垂垂退化，胃酸排泄会渐渐裁汰；团结某些慢性疾病、幽门螺杆菌浸染、历久服药等胃黏膜的退化功夫会更早发作，胃镜检讨觉察胃黏膜有萎缩或伴有肠化；或患有肝病、肾病等慢性疾病；或肿瘤药物歇养期；或重痾的全愈期，如涌现为食欲减退、早饱、上腹饱胀、体形瘦弱、乏力时，应以精白米和精白面食物为主食，有益于一律消化接收，不提议或少吃粗陋的杂粮食品和油煎炸烤的面食，精造米面的维生素矿物质含量低应予以分表增加。

　　通常展示大便次数裁汰、排便艰难、大便干结时，起首应确定本人是否有优秀准时的大便风气，其次应到病院检讨恐怕的便秘来源。当确定便秘是肠蠢动减慢所致动力缺乏时，可通过弥补富足炊事纤维的主食来调剂，多吃少许全麦面食、粗粮和杂粮；精白米饭炊事纤维相对少，起不到刺激肠蠢动和弥补大便容积效用。同时还要准时排便、多饮水、多运动等归纳调治才智博得好保健成就。拣选面食、粗杂粮后便秘改观成就欠好或展示腹痛加重等处境应实时去病院就诊。

　　任何来源酿成的急性和慢性腹泻时，正在主动寻找病因和歇养的同时，主食的合理拣选对缓解腹泻会有帮帮。应吃炊事纤维较少米饭、稀粥，辅以适量精白面和低筋面的面食，裁汰肠蠢动和腹泻。不提议或少吃粗杂粮食品和油煎炸烤的面食，历久或较重腹泻时，同时还要多增加水份、矿物质和维生素等。

　　任何来源酿成腹胀、腹痛、腹鸣、肛门排气增加时，无论什么病因正在诊治的同时，应不吃或少吃少许产气较多的幼麦、大麦、黑麦、豆类造成的食品如面条、豆乳等，因含有较多的可发酵短链碳水化合物，过量进食发生较多气体，很多人对此发生食品不耐受，停食后症状好转，再次食用后又展示腹胀症状，它是胃肠成效庞杂和肠易激归纳症的紧要病因之一。精白米饭和米粥被以为是产气起码的食品，粗杂粮中玉米、山芋、土豆、燕麦、荞麦等产襟怀相对较少，正在腹胀、腹鸣和肛门排气多时可适量食用。

　　以幼麦面食为主食的人，即使一再展示腹泻、腹胀和腹鸣，并伴有体重降落、血亏、骨质松散等病症时，要戒备对麦麸质过敏，幼肠部分发作免疫响应，幼肠黏膜绒毛萎缩，导致养分接收不良，展示腹泻、瘦弱、血亏和骨质松散等，医学称为乳糜泻。此症近年来我国发病数有所弥补，希奇是不伴腹泻的病员，展示来源不明瘦弱、血亏、较当年事发作骨质松散症时，不易被医师和病员觉察而漏诊误诊，通过测定血清抗体和胃镜十二指肠黏膜活检可确诊或废除，确定是乳糜泻后终生苛苛回避麦类食品大都病情能好转，主食改为米饭为主。【科普养分】肠胃欠好主食若何选？